Hãy thử xắn tay tự làm món bánh trôi, bánh chay cho ngày 3/3 năm nay để Tết Hàn thực thêm ý nghĩa. Hơn thế, món bánh do chính tay mình làm lấy bao giờ cũng ngon và đặc biệt hơn.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g bột nếp (có thể thêm ít gạo tẻ);150 g lạc, 50 gram vừng trắng, nước, đường…

Hướng dẫn cách làm:

- Bột nếp + gạo tẻ cho vào bát to, từ từ chế nước ấm vào, dùng đũa khuấy đều đến khi bột thấm nước thì dùng tay nhào thành khối bột mịn, dẻo.

- Lạc rang chín, bóc vỏ. Vừng rang chín. Giã nát lạc, sau đó là vừng. Trộn lẫn. Sau đó cho khoảng 70 g đường vào ướp cùng, chút xíu gia vị cho mằn mặn.

- Chia khối bột thành từng viên nhỏ, sao đó ấn dẹt, đặt nhân vào giữa, vo viên.

- Làm bột đến đâu bạn có thể thả vào nồi nước luộc đến đấy. Đến khi bánh nổi là đã chín. Khi vớt ra có thể thả vào bát nước sôi để nguội cho các viên bánh đỡ dính.

- Món bánh chay đặc biệt này, cả nhà bạn có thể ăn cùng nước đường hoa mai nấu gừng, hoặc nước đường cát trắng nấu bột sắn, hay nước đường thêm vài bong hoa bưởi tạo mùi hương… đều quá ngon.   Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)